EJERCICIO Y PROTEINAS
El ejercicio antes del consumo de proteína permite un mayor uso de aminoácidos dietarios derivados de la proteína para la síntesis de novo de proteínas musculares en hombres jóvenes y de tercera edad.
En los adultos jóvenes, la síntesis de proteínas musculares es sensible a la dieta y el ejercicio, pero esta respuesta parece disminuir en la tercera edad, lo que puede conllevar a la pérdida de masa musculoesquelética (sarcopenia). Se examinó la digestión y absorción de la proteína, y la síntesis de la proteína muscular subsecuente, en hombres jóvenes y de la tercera edad, quienes consumieron 30 g de proteína durante el reposo y después del ejercicio. 
La digestión y la absorción de la proteína no sufrieron trastorno alguno después del ejercicio en los participantes de la tercera edad, y el consumo de la proteína después del ejercicio permitió una síntesis muscular mayor en los hombres de ambos grupos.
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